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Wok de poulet au miel

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Un peu de salé aujourd’hui ! Oui du sucré-salé… mais c’est tout de même un plat que je vous propose pour une fois et non un dessert. On reste toujours dans un plat facile et rapide à réaliser, mais qui change un peu des plats de tous les jours.

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Ingrédients :

– 1kg de blancs de poulet (ou de filets de dinde)

– 6 cuillères à soupe de miel liquide

– 1,5 cuillère à café de gingembre en poudre

– 2 cuillères à soupe de jus de citron

– 2 cuillères à soupe de sauce soja

– 2 cuillères à café de maïzena

– 3 cuillères à soupe d’huile

– poivre du moulin

(Pour une saveur plus relevée, ajoutez un peu de poudre de piment d’Espelette ou 2 gousses d’ail dégermées et hachées.)

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Préparation (15 minutes + 10 minutes de cuisson) :

Préparez la sauce :  dans un bol, mélangez le miel, le poivre, le gingembre en poudre, le jus de citron, la sauce soja et la maïzena.

Coupez le poulet en dés.

Faites chauffer l’huile dans un wok ou une sauteuse. Mettez-y les morceaux de poulet à colorer de tous les côtés à feu vif.

Puis baissez le feu et versez le mélange au miel, et poursuivez la cuisson à feu moyen en mélangeant constamment jusqu’à ce que les morceaux de poulet soient bien caramélisés et enrobés de sauce.

Retirez du feu et couvrez en attendant de servir chaud avec du riz.

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