lait

Milkshake au lait d’avoine

Publié le Mis à jour le


J’avais déjà fait des Milk-shake, mais toujours au lait de vache. Il s’avère que par curiosité, j’ai voulu goûter le lait végétal. J’ai pris du lait d’avoine car aimant bien les flocons d’avoine je me suis dit que je devrais aimer. Et en fait… non ! Enfin, tout seul non. Mais en milk-shake mélangé à de la banane et des fruits rouges, c’est top !

milshake_laitdavoine_banane_myrtilles02

Ingrédients :

  • 30 cl de lait d’avoine
  • 1 banane bien mûre
  • 1 petite poignée de myrtilles

milshake_laitdavoine_banane_myrtilles01

Préparation (5 minutes) :

Coupez la banane en morceaux dans le blender. Ajoutez une poignée de myrtilles et versez le lait d’avoine.

Mixez l’ensemble et servez.milshake_laitdavoine_banane_myrtilles03

 

Publicités

Pain au lait

Publié le Mis à jour le


J’ai eu envie de faire un pain au lait maison suite aux vacances d’été en bord de mer, cela me rappelait quand j’étais enfant et qu’en sortant de la baignade, ma maman me proposait un pain au lait. En effet, pour le petit-déjeuner ou le goûter, le pain au lait est un classique ! Il se mange très bien nature ou accommodé de confiture ou de pâte à tartiner pour les gourmands comme moi. Et en plus, finalement, ce n’est pas compliqué du tout à faire soi même !

painAuLaitArrondi

Ingrédients :

– 12 cl de lait

– 15 cl de crème fraîche liquide

– 1 cuillère à soupe de miel

– 1 sachet de levure boulangère (8 g)

– 2 gros œufs + 1 jaune d’œuf

– 500 g de farine

– 1 cuillère à café de sel

– un peu de beurre et de chapelure pour le fond du plat

painAuLaitTrancheArrondi

Préparation (30 minutes + 2 heures pour lever + 45 minutes de cuisson) :

Dans une casserole, faites bouillir le lait. Versez-le dans un bol, et fouettez-le avec la crème fraîche et le miel. Délayez-y la levure.

Dans un autre bol, battez les œufs et le jaune supplémentaire.

Dans une grande jatte, mélangez la farine et le sel. Creusez un puits. Incorporez-y le mélange avec la levure et les œufs. Remuez à la spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène et souple. Si elle est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu de lait. Pétrissez (ou sur un plan de travail fariné, ou dans le même récipient dont vous pouvez fariner le fond en soulevant la pâte) pendant 10 minutes environ. Formez une boule et déposez la pâte dans un récipient beurré. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure à température ambiante (la pâte doit doubler de volume).

Beurrez et saupoudrez de chapelure le fond et les côtés d’un plat à cake.

Pétrissez de nouveau rapidement. Formez un pâton rectangulaire que vous déposerez au fond du plat. Couvrez de film étirable et laissez lever encore 1 heure.

    Avant cuisson
Avant cuisson

Préchauffez votre four à 200°C. Retirez le film et badigeonnez le dessus du pain de lait. Pratiquez une incision d’environ 1 cm de profondeur, dans la longueur, à l’aide d’un couteau.

Enfournez pour 45 minutes, en surveillant bien la cuisson. Suivant votre four, vous devrez certainement couvrir de papier aluminium au bout de 10 minutes de cuisson, alors que le pain est déjà bien doré. En effet le pain au lait, dore rapidement, et cela permettra qu’il continue de cuire sans cramer sur le dessus. A la fin de la cuisson, retirez du four, attendez que le plat refroidisse et démoulez sur une grille.

painAuLait01Arrondi

Milk shake banane

Publié le Mis à jour le


Il fait chaud !… Alors hop on se prend un petit quart d’heure dans la cuisine et après je vous promets que ça ira mieux, car aujourd’hui je vous propose de faire un bon milk shake à la banane bien frais !
Pourquoi à la banane ? Parce que c’est bon, pas cher et que j’en ai toujours dans mon frigo !

milkshakebanane01

 Ingrédients (pour 2-3 grands verres) :

– 2 bananes bien mûres

– 1 jus de citron

– 2 cuillères à soupe de sucre rases

– 1 petit verre de lait

– 1 yaourt nature

– 0,3 litre de glace à la vanille

Préparation (15 minutes) :

Épluchez et coupez les bananes. Mettez-les dans un robot-mixeur, ainsi que le jus de citron et le sucre.
Mixez en purée et ajoutez le reste des ingrédients, puis mixez bien le tout de nouveau.

Servez tout de suite dans des grands verre avec des glaçons.

milkshakebanane02