glace

Granité à la pastèque

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Avec les grandes chaleurs de ces derniers jours, j’avais besoin de FRAICHEUR ! Pour cela rien de mieux qu’un granité et la pastèque est le fruit idéal pour ça. C’est vraiment facile à faire et on c’est bien rafraichit avec !

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

– 400 g de chair de pastèque

– 60 g de sucre glace

– le jus d’un demi citron

Préparation :

Dans un mixeur, réduisez en purée la chair de pastèque avec le sucre glace et le jus d’un demi citron.

Versez dans un récipient peu profond, en passant à travers un tamis pour extraire les pépins qui vous aurait échappé avant.

Mettez au congélateur pour minimum 3 heures : toutes les heures, brisez le granité à l’aide d’une fourchette.

Servez dans des verres joliment décorés avec une paille ou dans des ramequins avec une petite cuillère. Dégustez immédiatement à la sortie du congélateur.

Glace banane – beurre de cacahuète

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Oui oui j’ai un train de retard ! C’est une fois que l’été touche à sa fin que je fais de la glace … Mais elle est toute simple, bien parfumée et relativement light !

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Attention à être bien équipé par contre, j’y ai personnellement laissé une spatule en silicone. Alors ne faite pas la même erreur que moi !

Niveau équipement, il vous faudra donc :

– un robot mixeur relativement grand (ou bien faire en plusieurs fois) et puissant surtout (le mien qui est en fait un petit robot hachoir était un peu léger pour cette opération, faisable mais un peu plus galère donc),

– une spatule en bois bien solide donc, pour mélanger sur la fin,

– un petit plateau allant au congélateur (en l’occurrence j’ai pris un couvercle de boite plastique rectangulaire qui supporte les températures négatives),

– un récipient supportant la congélation si vous ne souhaiter pas manger la glace tout de suite.

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Ingrédients :

– 3 bananes

– 1 cuillère à café de beurre de cacahuète enfaitée

– 1 à 2 cuillères à café de miel liquide

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Recette :

Coupez les bananes en morceaux d’environ 2 ou 3 cm (mais bien régulier pour que la congélation soit homogène). Disposez-les sur un plateau supportant la congélation et mettez-le au congélateur pour 3 heures minimum.

Mettez les bananes congelées dans un robot mixeur et réduire en purée, en raclant régulièrement les bords, jusqu’à obtenir une consistance lisse.

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Ajoutez le beurre de cacahuète et le miel et bien mélangez à l’aide d’une spatule en bois (si il reste des petits morceaux de bananes, écrasez-les du bout de la spatule).

Servez immédiatement ou congelez jusqu’à ce que vous souhaitiez dégustez cette bonne glace.

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Milk shake banane

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Il fait chaud !… Alors hop on se prend un petit quart d’heure dans la cuisine et après je vous promets que ça ira mieux, car aujourd’hui je vous propose de faire un bon milk shake à la banane bien frais !
Pourquoi à la banane ? Parce que c’est bon, pas cher et que j’en ai toujours dans mon frigo !

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 Ingrédients (pour 2-3 grands verres) :

– 2 bananes bien mûres

– 1 jus de citron

– 2 cuillères à soupe de sucre rases

– 1 petit verre de lait

– 1 yaourt nature

– 0,3 litre de glace à la vanille

Préparation (15 minutes) :

Épluchez et coupez les bananes. Mettez-les dans un robot-mixeur, ainsi que le jus de citron et le sucre.
Mixez en purée et ajoutez le reste des ingrédients, puis mixez bien le tout de nouveau.

Servez tout de suite dans des grands verre avec des glaçons.

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