cacahuètes

Gâteau au yaourt complet

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Voici une variante de l’habituel gâteau au yaourt. Légèrement revisité avec de la farine complète, du son d’avoine et des cacahuètes, cela lui confère un peu plus de caractère, tout en restant ultra simple à réaliser !

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Ingrédients :

  • un yaourt nature
  • 1/2 pot d’huile
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 2 pots de farine complète
  • 1 pot de maïzena
  • 1/2 pot de son d’avoine
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 65 g de cacahuètes décortiquées

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Préparation (10 minutes + 45 minutes de cuisson) :

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

Laissez cuire pendant 45 minutes au four à 180°C.

Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau, celle-ci doit ressortir sèche.

Cake chocolat cacahuètes

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Le mélange du chocolat et des cacahuètes est très sympa au goût et à la texture. On mélange moelleux et croquant et c’est toujours agréable !

A noter que j’ai réalisé cette recette au robot, mais si vous n’en avez n’hésitez pas à vous lancer quand même. La réalisation sera un petit peu plus longue mais tout à fait faisable ! Il vous suffira d’y aller avec les doigts pour le beurre et le sucre et de vous équiper d’une spatule pour le restant (prenez alors bien soin d’incorporer de l’air mélangeant et essayez de mélanger énergiquement).

Je ne doute pas que dans tous les cas, ce cake ne fera pas long feu !

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Ingrédients :

– 200 g de chocolat noir pâtissier

– 4 œufs

– 170 g de beurre mou

– 175 g de sucre en poudre

– 100 g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 65 g de cacahuètes

cacahuètes

Préparation (15 minutes + 45 minutes de cuisson) :

Faites fondre le chocolat en morceaux avec une cuillère à café d’eau dans un bol couvert d’un feuille d’essuie-tout, à puissance moyenne pendant environ 5 minutes au micro-ondes.

Préchauffez votre four à 200°C.

Coupez le beurre mou en petits morceaux et disposez le au fond de la cuve de votre robot avec le sucre. Équipez le robot de la feuille et mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.

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Incorporez les œufs un à un, puis versez le chocolat fondu et mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure tout en continuant de mélanger. Finissez en ajoutant les cacahuètes entières et mélangez délicatement avec une spatule cette fois-ci.

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Beurrez et farinez un moule à cake et versez y la préparation. Enfournez pour 35 à 45 minutes en surveillant bien (n’hésitez pas à couvrir de papier alu si nécessaire en cours de cuisson pour que le cake ne prenne pas un coup de chaud). La cuisson peut varier d’un four à l’autre. Piquez avec la lame d’un couteau au bout de 35 minutes pour vous assurez que le cake est cuit. Si ce n’est pas le cas prolongez de 5 à 10 minutes au four.

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Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler sur un plat de présentation.

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Pralines, dites aussi Chouchous

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Une recette toute simple encore une fois, mais la simplicité et la facilité sont souvent gage de réussite, et ici en plus, de gourmandise !

Je me suis lancée dans la préparation de ces pralines suite à une erreur. En fait, je voulais acheter un sachet de noisettes et faisant les courses à la va vite, je me suis retrouvée avec un sachet d’1kg de cacahuètes… dont je ne suis habituellement pas très fan. J’ai donc écouté l’avis de Monsieur, et j’ai donc fais des pralines, enfin des chouchous… Enfin des cacahuètes caramélisées quoi !

Et j’ai bien fait de l’écouter car c’est juste super bon !

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Ingrédients :

Autant d’eau que de sucre, que de cacahuètes. Soit ici:

– 100 g de cacahuètes

– 100 g de sucre

– 100 g d’eau

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Préparation :

Dans une poêle, suffisamment grande pour que toutes les cacahuètes soient au fond, versez les cacahuètes, le sucre puis l’eau. Faites chauffer jusqu’à ébullition.

Laissez à feu moyen (j’ai mis 6 sur 10 sur mes plaques à induction) en mélangeant quasi sans interruption pendant environ 10 minutes, soit jusqu’à formation d’un caramel qui enrobe les cacahuètes.

Dès que le caramel a bonne consistance, assez épais mais pas cramé non plus (je précise parce que ça peut aller très vite à ce moment là), étalez dans une assiette en essayant de séparer un peu les cacahuètes les unes des autres. Laissez refroidir, puis finissez de séparer les cacahuètes avec une spatule en métal si nécessaire.

Le plus long étant donc d’attendre que ça refroidisse pour pouvoir ensuite grignoter ces succulentes pralines !

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