Quiche lardons camembert

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Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette, tout simplement parce que je ne pouvais pas rester debout (et cuisiner assise ce n’est pas l’idéal !). Aujourd’hui je reviens donc enfin ici avec une recette toute simple et rapide, mais tellement gourmande que ce soit pour les week-ends de flemme, les soirs de semaine un peu chargée ou quand vous voulez par simple envie et gourmandise ! Je vous laisse donc découvrir la quiche lardons camembert et j’espère pouvoir à l’avenir poster de nouveau régulièrement des recettes pour ravir vos papilles (et les miennes au passage !).

Ingrédients :

  • une pâte brisée (toute prête ou faite maison)
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 4 œufs
  • 100 g de lardons
  • 1 camembert
  • 1 oignon
  • de l’ail
  • du persil
  • sel et poivre

Préparation (15 minutes + 35 minutes de cuisson) :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un grand moule à tarte disposez votre pâte brisée, coupez l’excédent de pâte sur les bords et piquez avec une fourchette. Enfournez pour 5 minutes environ pour précuire la pâte. Sortez du four (laissez votre four chauffer à 180°C).

Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l’ail et les oignons préalablement coupés finement, jusqu’à ce que ces derniers soient bien fondants.

Dans un saladier, fouettez la crème fraîche avec les œufs et assaisonnez avec du persil, du sel et du poivre. Ajoutez les lardons et les oignons et versez dans le fond de pâte.

Disposez des lamelles de camembert sur toute la surface de l’appareil à quiche et enfournez pour 30 minutes.

Dégustez dès la sortie du four.

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