Gâteau au yaourt complet

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Voici une variante de l’habituel gâteau au yaourt. Légèrement revisité avec de la farine complète, du son d’avoine et des cacahuètes, cela lui confère un peu plus de caractère, tout en restant ultra simple à réaliser !

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Ingrédients :

  • un yaourt nature
  • 1/2 pot d’huile
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 2 pots de farine complète
  • 1 pot de maïzena
  • 1/2 pot de son d’avoine
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 65 g de cacahuètes décortiquées

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Préparation (10 minutes + 45 minutes de cuisson) :

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

Laissez cuire pendant 45 minutes au four à 180°C.

Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau, celle-ci doit ressortir sèche.

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