Wraps au thon

Publié le Mis à jour le


Pour un piquenique ou si vous devez emporter votre déjeuner au travail sans moyen de réchauffer, le wraps est idéal. Les wraps se préparent relativement rapidement et on peut facilement adapter leur garniture à nos envies. Aujourd’hui ce sont des wraps au thon que je vous propose.

Petite astuce éco : n’hésitez pas pendant vos courses à choisir les tortillas de la marque du magasin, elles sont désormais courantes et tout aussi bonnes que celles de grandes marques, mais beaucoup moins chères !

wraps02

Ingrédients (pour 6 wraps) :

– 6 tortillas

– 300 g de thon en conserve au naturel

– 12 grandes feuilles de laitue

-3 œufs + 1 jaune

– 1 cuillère à café de moutarde forte

– 1 pincée de piment en poudre

– huile de tournesol (ou d’arachide si vous en avez)

– 1 pincée de sel

Mayonnaise relevée au piment et à la moutarde
Mayonnaise relevée au piment et à la moutarde

Préparation (35 minutes dont 10 minutes de cuisson) :

Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et rafraichissez-les, puis écalez-les et hachez-les finement (avec le dos d’une fourchette par exemple).

    Œufs durs hachés
Œufs durs hachés

Égouttez et émiettez grossièrement le thon. Lavez et essorez les feuilles de laitue. Ciselez-les.

Passez les tortillas quelques secondes au micro-ondes pour les rendre plus facile d’utilisation.

Faites une mayonnaise relevée : Mélangez la moutarde, le jaune d’œuf, le piment et une pincée de sel dans un bol. Versez l’huile en filet en fouettant sans arrêt jusqu’à obtenir une mayonnaise bien ferme (n’hésitez pas à utiliser un batteur électrique si nécessaire).

Incorporez alors les œufs hachés dans la mayonnaise.

oeufsmayosalade02

Étalez les tortillas sur le plan de travail et recouvrez-les de mayonnaise aux œufs. Garnissez ensuite de thon et de salade, puis roulez les tortillas sur elles-mêmes de manière à enfermer la garniture à l’intérieur.

wraps01

Emballez les tortillas dans du film  alimentaire et réservez au frais.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s